關于啟動2023年“追溯餐廳”評定工作的通知
發布時間：2024-11-15
各餐飲企業、后勤服務機構及相關單位：
為響應與落實國家食品安全及追溯政策，提高食品安全保障水平，幫助餐飲企業及后勤服務機構建立并完善追溯體系，向社會傳遞企業擔當，引領行業、企業健康發展，維護企業和消費者合法權益，做到標準采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。
根據《中華人民共和國食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（2019）、《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》國辦發[2015]95號、《市場監管總局關于發布餐飲服務食品安全操作規范的公告》（2018年第12號）等法規文件，并依照《團餐食品流通追溯管理規范》、《餐飲企業食品（食材）流通追溯管理規范》等標準，我會開始啟動2023年的“追溯餐廳”評定工作，此項工作是對餐飲企業及后勤服務機構的可追溯能力的一種綜合評估，引導餐飲企業及后勤服務機構正確使用追溯技術，提高食品安全的等級，降低食品經營成本和風險。目前追溯餐廳評定工作已進入穩健發展階段，越來越多優質的餐飲及企事業單位后勤服務機構進入了追溯餐廳的行列。請各相關企業單位積極響應自愿參與。
評選原則：堅持以“自愿、公正、公平、公開”的原則，確保評定過程嚴謹、有序、高效。
申報對象：僅限中國大陸地區登記注冊且合法經營的餐飲企業及后勤服務機構。
聯 系 人：王菲
聯系電話：010-57273437、13910530523
二〇二三年一月三十日
