酒類產(chǎn)業(yè)迎來渠道變革與模式創(chuàng)新發(fā)展——中國副食流通協(xié)會酒類分論壇成功舉辦
發(fā)布時間：2025-12-19
12月19日下午，2025（第六屆）中國食品供應(yīng)鏈大會第二分論壇“市場細(xì)分下的酒類產(chǎn)業(yè)，渠道變革與新模式探索”在重慶順利召開。當(dāng)前，酒類產(chǎn)業(yè)正處在一個充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的轉(zhuǎn)型期，市場細(xì)分日益加劇，渠道變革浪潮迭起，新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。本論壇聚焦酒類行業(yè)在消費代際變遷與渠道多元化背景下的發(fā)展路徑，由四川輕化工大學(xué)楊磊老師擔(dān)任主持，來自行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、咨詢機(jī)構(gòu)及高?？蒲袡C(jī)構(gòu)的多位嘉賓發(fā)表演講并展開深度交流。
中國副食流通協(xié)會酒類專業(yè)委員會會長李錦宜在致辭中表示，當(dāng)前酒類產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，市場細(xì)分與渠道創(chuàng)新已成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力，呼吁業(yè)界共同構(gòu)建開放協(xié)同、健康可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。在主題演講環(huán)節(jié)，中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會執(zhí)行秘書長陳松峰以《聚焦2C，酒類全渠道流通體系打造》為題，系統(tǒng)闡述了在消費者直連模式下，如何整合線上線下資源，構(gòu)建高效、敏捷、體驗優(yōu)化的全渠道流通網(wǎng)絡(luò)。中國副食流通協(xié)會副秘書長高海偉圍繞《ISGC國際烈酒賽事，助力中國白酒突圍與生態(tài)體系構(gòu)建——從品質(zhì)角逐到生態(tài)構(gòu)建的超級平臺》展開分享。他指出，參與國際賽事不僅是中國白酒品質(zhì)國際化的重要平臺，更是推動從“產(chǎn)品輸出”到“標(biāo)準(zhǔn)輸出”“文化輸出”的生態(tài)構(gòu)建過程，為中國白酒全球化提供系統(tǒng)支撐。《釀酒地理》出品人巨剛先生在《國際烈酒與中國烈酒的風(fēng)土對話》演講中，從產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀造技藝與文化表達(dá)等多維度，探討了中外烈酒的內(nèi)在聯(lián)結(jié)與差異，強(qiáng)調(diào)“風(fēng)土敘事”正在成為酒類價值塑造與文化認(rèn)同的新載體。黑格咨詢集團(tuán)董事長徐偉就《十五五時期酒類品牌戰(zhàn)略與創(chuàng)新》進(jìn)行前瞻分析。他認(rèn)為，未來五年酒類品牌應(yīng)立足文化自信與消費分級，推進(jìn)“品牌年輕化、產(chǎn)品健康化、營銷數(shù)字化”系統(tǒng)創(chuàng)新，實現(xiàn)從規(guī)模競爭向價值競爭的戰(zhàn)略躍升。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心副主任容毅從科技健康融合視角，發(fā)表《基于食藥物質(zhì)的創(chuàng)新酒產(chǎn)品開發(fā)與共創(chuàng)》主題演講，提出可依托藥食同源資源開展酒品創(chuàng)新，推動酒類產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)化、功能化、個性化方向延伸。論壇最后設(shè)立頭腦風(fēng)暴環(huán)節(jié)，由中膳集團(tuán)創(chuàng)始人李力強(qiáng)主持，對話嘉賓有中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會常務(wù)副會長斯家華、中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會執(zhí)行秘書長/原京東零售酒類業(yè)務(wù)部總經(jīng)理陳松峰、北京中亦信科技有限公司總經(jīng)理曹科、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司原客戶服務(wù)中心經(jīng)理鞠遠(yuǎn)程、四川輕化工大學(xué)教授、2025 ISGC國際烈酒大賽組委會副秘書長楊磊，圍繞“生存與破局，消費代際變遷與渠道多元化下的酒類流通革命”展開互動討論，為現(xiàn)場與會者帶來思想碰撞與路徑啟發(fā)。本次酒類分論壇凝聚了來自市場、科技與文化等多維度的行業(yè)智慧，不僅深入剖析了酒類渠道變革的現(xiàn)實路徑，更勾勒出從“產(chǎn)品競爭”到“生態(tài)競爭”、從“渠道布局”到“用戶運營”、從“本土深耕”到“國際對話”的產(chǎn)業(yè)演進(jìn)圖景。未來，酒類行業(yè)將在細(xì)分市場中持續(xù)探索模式創(chuàng)新、在代際變遷中重構(gòu)品牌敘事、在科技健康融合中拓展產(chǎn)品價值，共同迎接一個更開放、更智能、更具文化底蘊(yùn)的酒業(yè)新時代。
